INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA
DESCRIPCIÓN
En esta colección se encuentran audios con imagen y videos que muestran los fundamentos de la gastronomía, los factores que influyen en su evolución y desarrollo, así como también una muestra de los procesos de conservación y cocción de los alimentos.
INFORMACIÓN
| Nombre | Descripción |
| Métodos de cocción | Se muestra el proceso de cocción de los alim.. |
| Métodos de conservación | Qué es la conservación de los alimentos y lo.. |
| Introducción a la gastronomía | Qué estudia la gastronomía, el arte culinario.. |